PETISCO DE BERINJELA

Ingredientes

• 2 berinjelas médias picadas;
• 3 colheres de óleo;
• 1 cebola;
• 3 alhos;
• 2 colheres de extrato de tomate;
• 3 colheres de queijo ralado.

PASSO A PASSO

• Cozinhe as berinjelas por 5 minutos, escorra e amasse com o garfo.
• Aqueça o óleo e frite a cebola picadinha e o alho.
• Adicione à berinjela duas colheres de extrato de tomate e 3 colheres de queijo ralado.
• Acrescente sal e orégano a gosto.
• Deixe esfriar e sirva com pão ou torrada!