Pimentão recheado

Ingredientes

• 6 pimentões
• 1/2 kg carne moída
• Sal
• Pimenta do reino
• Cheiro verde picado
• Cebola
• Tomate picado

Modo de preparo

• Corte uma tampa de pimentão ou ao meio de acordo com sua preferência.
• Cozinhe com água e sal.
•  Tire a pele e a semente e deixe de lado.
•  Cuidado para não quebrá-lo
• .Refogue a carne com azeite , sal, pimenta, cheiro verde picado e a cebola.
•  Deixe cozinhar.
•  Quando estiver quase seco, põe o tomate e deixe formar um molho bem grosso.
• Recheie os pimentões com a carne e arrume em um pirex.
• A parte faça um molho com 2 tomates sem casca e jogue por cima dos pimentões
• Enfeite com azeitonas verdes.
• Acompanha arroz branco e uma salada de legumes cozidos.

Rendimento: 4 porções

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