Sopa de lentilha

Ingredientes

• 1/2 kg de lentilha
• 1/2 litro de água
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 5 dentes de alho picados
• 2 cebolas picadas
• 2 tabletes de caldo de carne
• 100g de bacon picado
• Sal
• Pimenta
• Cheiro verde

Modo de preparo

1. Numa vasilha, coloque a lentilha e cubra com água.
2. O ideal é que a lentilha fique de molho por 24 horas, mas se você tiver pressa deixe por 3 horas (no mínimo).
3. Coloque numa panela para cozinhar, sem os temperos, por aproximadamente 40 minutos.
4. Experimente o ponto e se quiser uma consistência mais macia deixe cozinhar um pouco mais.
5. Quando a lentilha estiver quase pronta, prepare o tempero.
6. Pegue uma panela e coloque o azeite, o bacon e deixe dourar.
7. Coloque a cebola, depois o alho e os cubos de carne amassados.
8. Deixe apurar.
9. Acrescente o tempero na lentilha cozida e misture bem.
10. Se quiser, coloque pimenta do reino a gosto e deixe por mais alguns minutos para que a lentilha pegue o sabor do tempero.
11. Prove o sal e, para terminar, acrescente o cheiro verde.

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