Quibe cru

Ingredientes

• 1/2 quilo de patinho limpo sem gordura moído
• 1 xícara de trigo lavado e deixado de molho
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Azeite
• Salsinha e cebolinha
• Sal e pimenta

Modo de preparo

Coloque o trigo de molho em água filtrada até que dobre de tamanho. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Reserve. Misture todos os ingredientes, acerte o sal e a pimenta. Molde e enfeite com folhas de hortelã.