CUPIM MACIO AO FORNO

INGREDIENTES

1 cupim de aproximadamente 1 kg

2 cebolas médias em rodelas

1/2 pimentão pequeno em tiras

4 dentes de alho

1 colher sopa de molho shoyo ou inglês

1 pitada de pimenta do reino

1 folha de louro

1 xícara de café de azeite

1/2 copo americano de vinho seco

Sal a gosto

Para guarnição:

2 cebolas médias cortadas ao meio

1/2 kg de batatas cortadas ao meio

MODO DE PREPARO: 

Coloque em uma bacia 2 cebolas médias em rodelas, 1/2 pimentão pequeno em tiras, 4 dentes de alho, o louro, pimenta-do-reino e o sal, soque-os com um amassador

Acrescente o molho shoyu ou inglês, o azeite e o vinho, misturando tudo.

Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a carne ( fure a carne com uma faca de ponta para que o tempero entre nela) e jogue o tempero por cima

Ao redor, coloque as batatas e a cebola.

Envolva toda a carne com o papel alumínio, não deixe brechas (quanto mais lacrada no alumínio, melhor fica)

Leve ao forno por aproximadamente 4 horas em forno médio

Dica: Tempere de um dia para outro e já deixe embrulhada com as batatas e cebola no alumínio para assar no outro dia.

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