Osso Buco com Brocolis ao Molho Branco Gratinado

Ingredientes

• Um osso buco de 350 g;
• Um molho de brócolis;
• 300 ml de molho branco;
• 50 g de mussarela ralada;
• Sal;
• Azeite de oliva a gosto.

Modo de preparo

O osso buco temperado de véspera com: sal, alecrim, pasta de loro e cebola picada. Deixe na geladeira em um recipiente fechado.

Coloque em uma assadeira, a cebola do tempero também, a assadeira de preferência de ferro, untada, e doure bem dos dois lados. Quando secar va colocando água aos poucos, sempre que secar repita o processo. Quando estiver bem dourado acrescente mais água e deixe cozinhar ate o ponto desejado.

Lave bem o brócolis, retire as folhas e os talos em excesso. Coloque em um refratário, despeje o molho branco e borrife com a mussarela ralada e um fio de azeite de oliva. Leve ao forno a 300 graus para gratinar.

Sirva o osso buco com arroz e o brócolis.

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