Polpetone assado e recheado

Ingredientes

• ½ kg de carne moída
• 1 cebola
• 1 ovo
• 1 pão francês amanhecido ralado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 batata cozida e espremida
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
• Sal a gosto
• Pimenta do reino
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 100 g de presunto
• Farinha de rosca

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Em seguida, faça uma bolinha com um pouco da massa, amasse na palma da mão, coloque um pouco da mussarela, presunto, se quiser um pedaço de tomate e cubra com outra porção de carne.
• Feche a lateral com a ponta dos dedos e molde o polpettone.
• Passe um pouca de farinha de rosca no polpettone e leve ao forno em 180 g por 50 minutos.
• Sirva com molho de tomate.

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