Empadão de Frango

Ingredientes

Massa

400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro batido e
1 gema de ovo para a massa
Sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
6 colheres de (sopa) de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio

1 kg de peito de frango dessosado
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado e sem pele
1 colher de sopa de azeite
Cheiro verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de pomarola
1 colhere de sopa cheia de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
Azeitonas picadas

Modo de preparo

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farrofa

Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha

Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos

Use a metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema

Leve ao forno médio pré-aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve

Em uma panela coloque o azeite e frite mas um pouquinho

Acrescente o frango desfiado

Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado

Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa

Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto