Batatinhas Novas Recheadas de Quatro Queijos

ingredientes

• 500 g de batatinhas calabresa;
• 100 g gorgonzola;
• 100 g gruyére ou gouda;
• 50 g provolone ralado;
• 50 g parmesão;
• 50-100 ml creme de leite fresco;
• Cebola roxa picada fina;
• Salsa picada;
• Noz moscada;
• Pimenta do reino

modo de preparo

Corte as pontas das batatas (no sentido da largura): um corte inferior, apenas para que a batata consiga ficar em pé; outro corte com 1 cm de altura, para expor melhor o interior. Com um boleador pequeno, retire o miolo do corte maior, fazendo um buraco dentro da batata. Leve as batatas a uma panela com água com sal fria e levante fervura.

Em um bowl, misture o provolone, o gruyère e o gorgonzola, junto com o creme. Tempere com a noz moscada, pimenta, salsinha e cebola picadinha. Recheie as batatas com a mistura de queijos e polvilhe um pouco de parmesão ralado sobre cada uma.

Leve ao forno alto em uma assadeira por cerca de 10 min, até que a cobertura fique bem dourada. Nos últimos minutos, pode acionar o grill para gratinar melhor.

Retire e sirva enquanto ainda quente.

seja sempre bem vindo ao nosso blog