Bolo de Queijo com Goiabada

ingredientes

• • 3 ovos
• • 2 xícaras de açúcar
• • 3 colheres (sopa) de margarina
• • 3 xícaras de farinha de trigo
• • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• • ¼ de xícara leite
• • 1 xícara de queijo parmesão recém ralado (+/- 100 g)

Cobertura

• • 1 lata de leite condensado
• • ½ xícara de queijo parmesão ralado
• • 24 cubinhos de goiabada

modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar e a margarina. Junte a farinha com o fermento, acrescente o creme de leite e bata novamente. Junte o leite só para deixar mais cremosa a massa. Retire da batedeira e misture o parmesão. Asse por 35 minutos em fôrma untada e enfarinhada, a 230°C. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura

Leve o leite condensado ao fogo até o ponto de recheio (brigadeiro mole). Misture o queijo parmesão no brigadeiro fervente. Aplique em seguida sobre o bolo. Corte o bolo em cubos e aplique um pedaço de goiabada em cada fatia

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